皇帝気分で餃子を味わう

Dalian

  • 絶品の餃子を食べる
  • 清朝時代の食堂でくつろぐ




中国北部は餃子で有名です。柔らかい皮では不十分で、もっちりとした皮(中国語では「kuu」と呼ばれる質感)で包んだ餃子を提供しようとする食堂の競争は熾烈です。『Daqinghua Dumpling Restaurant』では、肉と野菜を包んだもちもちの餃子を食べることができます。この食堂は、満州兵がこの風味豊かな料理を伝えた清王朝(1912年に中華民国が誕生するまで存在した最後の王朝)の時代に開店しました。清王朝時代の装飾が施され、給仕が満州風の格好をしているのは、そのためです。大連では、その劇的な歴史を体感できるだけでなく、代表的な豚肉とネギから異国風のイカスミまで、50種類以上の具を詰めた蒸餃子(蒸餃)、水餃子(水餃)、焼餃子(鍋貼)を楽しむことができます。














『Daqinghua Dumpling Restaurant』へは、ホテルからタクシーで5分です。

DAQINGHUA DUMPLING RESTAURANT (大清花饺子馆): 5 Wuwu Road, Zhongshan District; +86 411 8264 8888





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中国北部は餃子で有名です。柔らかい皮では不十分で、もっちりとした皮(中国語では「kuu」と呼ばれる質感)で包んだ餃子を提供しようとする食堂の競争は熾烈です。『Daqinghua Dumpling Restaurant』では、肉と野菜を包んだもちもちの餃子を食べることができます。この食堂は、満州兵がこの風味豊かな料理を伝えた清王朝(1912年に中華民国が誕生するまで存在した最後の王朝)の時代に開店しました。清王朝時代の装飾が施され、給仕が満州風の格好をしているのは、そのためです。大連では、その劇的な歴史を体感できるだけでなく、代表的な豚肉とネギから異国風のイカスミまで、50種類以上の具を詰めた蒸餃子(蒸餃)、水餃子(水餃)、焼餃子(鍋貼)を楽しむことができます。














『Daqinghua Dumpling Restaurant』へは、ホテルからタクシーで5分です。

DAQINGHUA DUMPLING RESTAURANT (大清花饺子馆): 5 Wuwu Road, Zhongshan District; +86 411 8264 8888